REV'MAG by REV'ART

01 décembre 2015

Strasbourg, capitale de Noel

Strasbourg est la ville la plus fréquentée pour sa magie de Noël. Les visiteurs viennent de toute l'Europe pour voir les illuminations et les animations de la ville. Allez-y en famille ou entres ami(e)s, vous ne serez pas déçu(e)s! Strasbourg est LA Capitale de Noël!  Pour l'occasion, la décoration est travaillée et se renouvelle chaque année. Sa cathédrale Notre-Dame de Strasbourg est la deuxième Cathédrale la plus visitée après Notre-Dame de Paris. Pendant toute la pèriode de l'Avent, elle se transforme. La maison Kammerzell... [Lire la suite]

23 novembre 2015

Rôti d'agneau, purée de butternut avec son lit de poires à la fourme d'ambert

Au salon du blog culinaire, nous avons eu l'honneur d'avoir un petit cadeau qui était un morceau généreux de Fourme d'Ambert afin que l'on puisse goûter et éventuellement créer des recettes avec donc j'ai testé...  La Fourme d'Ambert est un fromage au lait de vache parfumé produit en Auvergne. C'est un fromage à pâte persillé.    Et pour l'occasion j'ai fait un rôti d'agneau cuit au four avec de la moutarde à l'ancienne et quelques épices, une purée de butternut toute simple à réaliser et des poires que j'ai fait... [Lire la suite]
24 septembre 2015

Formation pâtisserie intensive à l'atelier des sens avec Mélanie Dupuis

Accro à la pâtisserie ?!  Cela fait un moment que mes week-ends sont remplis de gourmandises sucrées en tout genre et je souhaite aujourd'hui en faire quelque chose... J'ai donc décidé de mettre en place avec Rêv'Art un groupe d'entraide pour celles qui ont le même souhait. Nous ferons des entraînements hebdomadaires pour être opérationnelles en juin 2016 afin de passer le CAP pâtisserie en candidat libre.  Je sais que beaucoup de femmes issues de la Grande Borne sont intéréssées et veulent valoriser leurs savoirs-faire qui... [Lire la suite]
07 septembre 2015

1er atelier "A vos papilles" groupe d'entraide CAP pâtisserie

Samedi 12 septembre 2015 s'est déroulé le 1er atelier "A vos papilles" , solidarité et savoirs vers le CAP pâtisserie, le premier rendez-vous d'une longue série à venir.  J'ai été ravie d'accueillir les premières participantes et j'espère qu'on fera un bout de chemin ensemble ...  Pour commencer, nous avons discuté des conditions d'inscription. Elles ouvrent en octobre, il faut bien surveiller les dates qui diffèrent selon les académies. Nous dépendons de l'académie de Versailles donc nous vous tiendrons informer des dates... [Lire la suite]
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11 août 2015

"La pâte à choux dans tous ses états" Ecole de cuisine Alain Ducasse

J'ai eu la chance de participer à cours de pâtisserie à l'école de cuisine d'Alain Ducasse. C'est Johanna Lepape qui nous a délivré tous ses secrets pour qu'on progresse. Johanna Lepape est une jeune et talentueuse pâtissière qui est championne des arts sucrés 2014, un concours de renommée internationale. Elle est actuellement formatrice à l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse en attendant d'ouvrir sa boutique.    Nous avons passé une matinée ensemble avec un petit groupe de 10. Elle nous a permis d'approfondir nos... [Lire la suite]