La Candelaria

 

Que caliente !! Une ambiance chaude, épicée, des cocktails qu'on ne trouve nulle part ailleurs avec des serveurs et serveuses mexicain(e)s qui vous parlent avec leur petit accent si... dépaysant ! Vous n'êtes plus à Paris l'espace d'une soirée. Beaucoup d'étrangers fréquentent ce petit troquet d'ailleurs, des étudiants notamment.

Des tacos et du guacamole sont préparés juste là devant vos yeux. N'y allez pas trop tard, les réservations ne sont pas possibles et le soir plus il est tard, plus il y a du monde. La taqueria est toute petite, il y a qu'une seule table et quelques chaises au comptoir. La plupart des gens sont debout et discutent avec leurs cocktails dans la main. Il y a souvent la queue. Ce sont les inconvénients des bonnes choses. Une fois servi vous comprendrez pourquoi! 

IMG_2605

 

Des mets délicieux aux saveurs mexicaines, le tout dans une ambiance conviviale où tout le monde discute... 

Posté par bina13 à 10:33 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,


Jules Bistrot gourmand

A Antony, dans le quartier du vieux centre ville se trouve ce petit restaurant sympathique et branché. Ambiance design avec une exposition d'oeuvres d'art dans la salle du resto, service agréable et repas divin. Je ne peux que vous encourager à y aller. Les plats sont recherchés, les produits sont bons et frais. Tout est réuni pour que passiez un moment de détente. Evidemment, les prix sont assez élevés mais on en a pour son argent. Comptez 40 euros par personne environ. 

Et voici quelques photos : 

jules_restaurant_antony_10

IMG_7678

IMG_7680

IMG_7681

A vos Papilles ... 

Posté par revart à 10:32 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

Rosa bonheur sur Seine

Rosa bonheur était une femme peintre animalier du XIXe siècle elle a été la première femme décorée Chevalier de la Légion d’Honneur. Elle était éprise de liberté ; dans ses œuvres on retrouve son amour passionné de la Nature.

Il existe déjà une guinguette Rosa Bonheur au Parc des Buttes Chaumont avec une bonne ambiance au milieu de ce vaste écrin de verdure Parisienne et une vue imprenable sur la capitale. 

A la carte, si vous avez un petit creux vous trouvez tapenade à la figue, jambon de serrano, fromage, salade, hot-dog. Rosa bonheur s'inspire du temps des guinguettes en modernisant cela. Et ça donne une atmosphère de malade!! Beaucoup de monde... De la danse ! De la convivialité! Cet endroit est devenu the place to be! 

Et parce que Deux Rosa bonheur valent mieux qu'un, en 2014 Rosa bonheur sur seine a ouvert pour accueillir encore plus de monde cette fois-ci sur les berges de la seine tout juste à côté du pont Alexandre III. On y danse, on y chante, on y boit et on y mange le tout dans la même folie douce qu'au Parc des Buttes Chaumont! 

Allez-y faire un tour, c'est le moment !! image_big_78841_1402653027

 

 

Posté par bina13 à 10:34 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

Atelier pop-cakes et cupcakes avec les enfants

Voici la réalisation des cupcakes et popcakes du dernier atelier , merci aux familles pour leur participation. 

Préparation de l'atelier IMG_7667

IMG_7668IMG_7669

Décoration réalisée par les enfants encadrées de leurs mamans IMG_7671

IMG_7673

IMG_7676

 

A vos Papilles ... 

Destination Miami : Nous avons testé pour vous !

Et oui, la saison des vacances bat son plein, c'est vrai que partir en vacances peut-être un vrai casse-tête et peut faire peur à votre porte-monnaie mais avec un peu d'organisation, partir à l'étranger peut revenir pas cher. 

Nous avons testé Miami pour vous et vous allez découvrir toutes nos astuces pour passer de bonnes vacances sans se ruiner. 

1ère étape : Tout commence par la réservation des billets d'avion quelques mois à l'avance. Vous pouvez trouver des billets aller-retour à partir de 550 euros par personne avec entre autres la compagnie XL Airways. Certes ce n'est pas la compagnie Emirates mais parfait pour faire des économies et dépenser son argent autrement. Pensez à prendre votre couverture, votre oreiller et des écouteurs. 

2ème étape : Investiguez pour trouver un hôtel ou appartement avec un bon rapport qualité/prix. Nous avons opté pour l'hôtel Best western on the bay inn and Marina. Un petit hôtel modeste en ce qui concerne les chambres mais situé au pied de la Marina avec une vue imprenable sur Miami, une piscine ouverte à tous, un petit déjeuner inclus et un parking gratuit, ce qui n'est pas négligeable. En effet, tous les parkings sont payants à Miami et très peu d'hôtels offre ce service. L'hôtel se trouve à 20 minutes d'Ocean Drive qui est l'avenue Art déco incontournable et à seulement 20 minutes également de l'aéroport. Le prix par personne pour une semaine vous revient à 250 euros si vous partagez une chambre à 4 qui contient 2 lits king size. 

3ème étape : Ne soyez pas dépendants des transports, louez votre voiture. Quasi-indispensable en Floride. Dès votre arrivée à l'aéroport, plusieurs compagnies proposent ces services au Rental car. Une navette gratuite vous y emmène en 5 minutes. Nous avons choisi Alamo mais tout dépend du véhicule et des options que vous prenez, vous pouvez faire un devis en ligne qui est approximatif mais attendez-vous à payer un peu plus à l'arrivée. Pour un SUV de type Jeep Cherokee toutes options, nous avons payé 100 euros par personne à 4. 

Après ces 3 étapes vous êtes parés pour vos "holidays". Let's go... 

Les Incontournables 

 

- Ocean Drive l'avenue la plus réputée de Miami et ses multiples facettes. De jour, vous pourrez admirer son architecture si populaire, le musée et le magasin Art déco. Vous pourrez également vous détendre sur son immense plage de sable blanc. De nuit, vous pourrez trouver toutes sortes d'ambiances pour vous éclater. Nous vous conseillons le Clevelander et Mango's. Cours de salsa ou pistes de danse enflammées à l'américaine, il y en a pour tous les goûts du moment que vous aimez faire la fête. 

Petit conseil : Boire un verre sur Ocean Drive est très agréable, ils proposent notamment des cocktails géants dans la majorité des bars/resto mais ne vous aventurez pas à manger un morceau sur cette avenue ou soyez très sélectifs. 

-Les Everglades => A environ une demi-heure de route de Miami, vous arrivez dans le parc National des Everglades où vous pourrez faire la fameuse ballade en airboat ou vous aventurez dans les eaux marécageuses en canoë. Le air boat est un bateau à hélice qui fait énormément de bruit, du coup des casques vous sont distribués afin de protéger vos oreilles. Durant cette ballade vous pourrez apercevoir des aligators, gardez l'oeil ouvert. 

-Les Bahamas => Situé seulement à 3h de ferry, vous pouvez opter pour un voyage d'une journée pour découvrir les Bahamas, ce qui vous reviendra à 150 dollars ou un voyage de 4/5 jours afin de découvrir plusieurs îles, c'est tout inclus et les prix démarrent environ à 369 euros. C'est à côté, autant en profiter, nous l'avons fait et n'avons pas regretté. 

-Les Keys => Vous pouvez allez jusqu'a la pointe de Floride (Key West) qui est une destination très prisée par les touristes, pour cela il faut compter envrion 3/4 heures de route ou vous pouvez vous arrêter avant, par exemple à Islamorada. Seulement à 2h de route, vous pourrez profiter du petit marché local, de restaurants et activités diverses. Nous avons opté pour une ballade privé en bateau dans les mangroves, juste magnifique! En vous rendant à Islamorada, vous passerez par cette route mythique qui est bordée d'eau des deux côtés. 

A voir 

-Espanola way, une petite rue piétonne qui vaut le détour notamment pour son ambiance.

-Lincoln Road, une avenue entièrement dédié aux piétons et au shopping! Attention au porte-monnaie... 

-Brickell, le quartier des affaires 

-Biscayne Market place où vous pourrez trouver pleins de petits magasins ouverts tardivement, un petit port très sympatique pour se ballader le soir. Vous pourrez en profiter pour apercevoir le stade de basket Americain Airline Arena. 

A faire

- Culinary tour Little Havana => Un guide vous embarque dans une ballade culinaire pleines de surprises, un moyen formidable de découvrir ce quartier. Vous pourrez goûter aux spécialités Cubaines : Empanadas ect... et vous imprégner de cette ambiance si calienteeeee ! 

- Roller sur la promenade d'Hollywood Beach => Situé au nord de Miami, à environ une demi-heure, cette plage est parfaite en famille ou entres ami(e)s, vous pourrez profiter de la digue pour faire roller, banana bike ou segway. Ici les gens viennent à la cool et ne se prennent pas la tête, c'est sans complexe.

- Kayak sur les eaux de Miami => Miami est entourée d'eau partout, c'est ce qui fait son charme, profitez-en pour aller faire une promenade en Kayak, vous aurez une autre vision des choses. 

- Shopping au centre commercial Sawgrass Mills => Nous sommes aux Etats-Unis le shopping est un incontournable, les prix de certaines marques sont réellement plus bas : Michael Kors, Levi's, Ralph Lauren et j'en passe. Il y en a pour tous les goûts et ça vaut le coût!

Plus de détails en images :

IMG_8282Five Guys est une chaîne Américaine, je ne suis pas fan en général de leur malbouffe mais cette chaîne là, rien à dire, les hamburgers sont bons, vous choisissez les ingrédients que vous voulez ajouter, c'est cool et c'est pas cher. Il y en a un sur Washington avenue pas loin d'Ocean Drive. 

IMG_8337

 

Voici un petit extrait d'Islamorada 

IMG_8614

Miami by night    IMG_8902

Plage de Miami beach IMG_8919

 

 

Winwood => Le quartier des artistes avec de nombreux graffitis et galleries. Tous les deuxièmes samedis du mois, les galleries sont ouvertes jusqu'à 22h et des animations sont mises en place pour que chacun passe une bonne soirée : restauration, musique ect... Ca vaut le détour! IMG_8943

IMG_8859IMG_8990

Match de baseball des Marlins. Nous n'avons pas pu assister à un match de basket cette fois-ci car la saison était terminé mais pour l'avoir fait auparavant, ne ratez pas ça, c'est formidable, plein d'ambiance, de musique, de danse! Le baseball est un tout autre genre, un peu plus lent au niveau du jeu et plus calme.

 IMG_8805

 Bayside Market Place 

IMG_9028

Un petit coin de Paradis, vue d'Aventura ville au Nord de Miami IMG_9350

 

Les Bahamas et leurs plages légendaires IMG_9592IMG_9874IMG_9980

Piscine Vénitienne => C'est une piscine construite dans les années 1920 mais ce n'est pas une piscine comme les autres. Elle a été conçue pour ressembler à un lagon et c'est réussi. Des cascades, des petites grottes, de l'espace pour nager, une eau fraîche mais agréable lorsqu'il fait chaud et surtout elle figure dans le Registre National des Places Historiques. Un coin de détente à Miami... Autre détail, pas de produit chimique dans l'eau, en été elle est vidée et changée chaque jour, l'eau provient d'un aquifère souterrain. 
IMG_0331

 

Nikki Beach => Endroit très prisée à Miami que ce soit pour ses soirées clubbings, ses repas ou le brunch du dimanche. Nous avons opté pour le brunch. Il est préférable de réserver vu le monde qu'il y a sinon vous allez devoir prendre votre mal en patience. Un grand buffet et des chefs qui vous concoctent les plats que vous souhaitez sont à votre disposition. Musique, soleil, plage tout y est pour passer un agréable moment. IMG_0368

Les evergladesIMG_9648IMG_9819

Viscaya museum => C'est une demeure construite dans les années 1920 qui servait de résidence d'hiver pour un homme d'affaire de Chicago nommé James Deering. Elle est inspirée de l'art Européen, notamment Italien mais on y trouve également des Chinoiseries dans les éléments de décoration intèrieure. Cette villa a été choisi pour la rencontre entre le Président Reagan et le Pape Jean-Paul II en 1987, elle a été aussi le lieu de tournage de nombreux films dont Bad Boys II. Elle est situé pas très loin du centre de Miami, plus précisément à Coconut Grove et elle domine la baie de Biscayne. 

IMG_0224

IMG_9732

Partir à Miami est une aventure extraordinaire, j'y suis allée plusieurs fois et je ne me lasse pas, j'ai d'ailleurs encore beaucoup de choses à découvrir dans cette région, notamment Orlando qui est à faire avec les enfants pour ses parcs d'attractions exceptionnels.

Et voilà ce que Trip advisor dit à propos de Miami : À Miami, ça chauffe, ça chauffe, ça chauffe ! Et pas seulement à cause de la chaleur étouffante qui y règne. La brûlante vie nocturne de la ville tient plutôt à ses importantes influences latines et à sa trépidante culture « salsa épicée ». Dansez « toda la noche » dans une discothèque ou offrez-vous un repas de luxe dans un restaurant tenu par une célébrité. De jour, rendez-vous à la plage bien sûr ou prenez un bain de foule pour admirer la splendide architecture Art déco richement colorée de Miami. Et dégustez un sandwich cubain dans le quartier de Little Havana, puis faites un tour de manège d'époque au parc de la plage de Virginia Key.

C'est tout à fait ça ... Et on aime !!! 

N'hésitez plus, allez vous éclater ! 


Cookies : tester la recette c'est l'adopter

IMG_7207

Pour cette recette gourmande il vous faut : 

Ingrédients => 

250 gr de beurre pommade demi-sel 

300 gr de cassonade 

2 oeufs 

360 gr de farine 

1 sachet de levure 

200 gr de chocolat noir dessert 

75 gr de noisettes ou noix du brésil 

Préparation => 

Préchauffez votre four à 180°c. 

Mélangez le beurre pommade avec la cassonade jusqu'à ce que cela blanchisse.

Ensuite incorporez les autres ingrédients, peu importe l'ordre. 

Enfin concassez le chocolat en grosses pépites ainsi que les noisettes puis les ajouter au mélange. 

Vous devez obtenir une pâte non lisse, consistante qui colle légèrement. 

Prenez deux cuillères ou vos mains préalablement lavées au choix et formez des petites boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Le silpat ne fonctionne pas très bien pour la cuisson des cookies. Veillez à bien espacer ces petits boules qui vont s'étaler et devenir de délicieux cookies. 

Au niveau de la cuisson c'est seulement 10 min à 180° c selon les fours évidemment donc cela peut varier de 2/3 minutes mais pas plus. Vos cookies sont prêts lorsqu'ils commencent à dorer sur les contours extèrieurs. Ne les laissez pas plus longtemps, ils deviendront trop croustillants, limite difficile à manger. Lorsqu'ils sortent du four, ne les touchez pas et oui il faut encore patienter un peu pour la dégustation! Laissez-les refroidir une dizaine de minutes afin qu'ils durcissent et ne s'émiettent pas dans vos mains. 

A vos papilles les amis ... Bon appétit 

 

 

Une salade de fruit pour vous donner du pep's

Des fruits de saison, c'est ce qu'il faut pour prendre des forces un lundi matin ...

IMG_6836

 

Pommes, poires, kiwi, fruit de la passion, groseilles et jus de citron :un mélange détonnant ! 

La pomme est riche en fibres et pauvre en calories, elle a un pouvoir désaltérant puisqu'elle contient 85% d'eau et surtout elle diminue les envies de grignotage puisqu'elle a un effet coupe-faim. Tout ce dont on a besoin ! Des études montrent également que si on la consomme régulièrement, elle diminuerait le risque de maladies cardio-vasculaires. Vous pouvez donc en consommer sans modération! 

La poire contient de la vitamine C ainsi que de la vitamine K, elle a aussi un pouvoir anti-oxydant important. 

Le kiwi permet de faire le plein de vitamine C et d'autre part il est très riche en fibres donc permet de lutter contre la constipation. Il favoriserait également la cicatrisation des plaies. Et il contient de la vitamine B9 (acide folique), utile pour les femmes enceintes afin de lutter contre les malformations congénitales chez le foetus. 

Le fruit de la passion est un anti-oxydant riche en vitamine C qui permet de lutter contre les infections, important surtout l'hiver !! 

La groseille fait partie des fruits les moins caloriques, elle est gorgée de potassium, de phospore et de calcium. Elle est préconisée pour favoriser la circulation du sang et protéger les vaisseaux sanguins. 

Remède de grand-mère pour estomper la fièvre : Réaliser un jus de groseilles et buvez-en tout au long de la journée. 

Et enfin le citron a des propriétés antiseptiques, anti-virales et antibiotiques. Il permet entre autres de lutter contre les maux de gorge, les aphtes, la mauvaise haleine, le mal des transports, les nausées, l'arthrose et les rhumatismes ... 

Alors une petite salade de fruit pour faire le plein d'énergie ?! 

IMG_6837

 

Posté par bina13 à 10:17 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Pour un repas du soir bon et léger ...

IMG_5698

Une tarte aux poireaux améliorée et une petite salade... Parfait équilibre pour le soir ! 

Pour commencer, faire la pâte brisée => 75 gr de beurre mou 

                                                                 150 gr de farine

                                                                 Sel 

                                                                 Un peu d'eau tiède

Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte. Former une boule. Votre pâte est prête. Facile, rapide et économique. 

Etaler la pâte puis la mettre dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. 

IMG_5688[1]

Ingrédients pour la garniture de la tarte :

3 oeufs  

500 gr de poireau (1 gros)

Quatres tranches de fromage de chèvre 

2 à 3 cuillères de crème fraîche 

Un peu de lait 

4 tranches de saumon fumé (ou truite) 

3 grosses poignées de fromage râpé 

 

Ensuite placer le fromage de chèvre sur la pâte. IMG_5689[1]

Faites revenir le poireau avec un peu d'huile d'olive et du bouillon jusqu'à ce qu'ils soient fondants. 

Ensuite mélanger les oeufs, la crème fraîche, le lait, le saumon fumé coupé en lamelles et le fromage râpé. Puis ajouter le poireau. 

Verser ce mélange dans la pâte et enfourner pour 30 minutes. 

IMG_5692

IMG_5694

Accompagnée d'une salade verte composée de copeaux de parmesan, de tomates cerise, de concombre, un peu de levure de bière, et des perles de truffe avec une vinaigrette à l'huile d'olive bien sûr et au vinaigre balsamique. 

Posté par bina13 à 17:51 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

La Bistronomie Gastronomique

IMG_5704

La Régalade Paris 14ème 

Ouvrez la porte de ce bistrot hors du commun, vous ne serez pas déçus. Nous y sommes allés à 2  un mercredi soir hors vacances scolaires; nous n'avions pas fait de réservation et nous avons eu de la chance d'avoir une table. Au fur et à mesure du repas, le bistrot s'est rempli, certains fêtaient un anniversaires, d'autres venaient par hasard... L'ambiance y est chaleureuse. Le personnel très attentif. 

Ce n'est pas une cuisine moderne que vous trouverez ici mais plutô une cuisine du terroir, une cuisine d'antan, la décoration des tables est également dans cet esprit. Vous aurez le droit à une mise en bouche (une terrine) spécialité de la maison que vous pourrez déguster sur vos ardoises. Les entrées sont juste fabuleuses. Les plats sont assez surprenants et j'émettrais une petite réserve sur les desserts qui sont bons, joliment présentés mais pas si exceptionnels. 

Pour commencer => 

Risotto crémeux à l'encre de seiche, poêlée de calamars façon piballes. 

Velouté de potimarron à l'huile de noisette, foie gras poêlée et copeaux de parmesans croustillants. 

IMG_5705

Pour continuer => 

Filet de merlu à la plancha et ses légumes de saison au piment doux 

IMG_5707

Quasi d'agneau, gratin de pommes de terre et potiron au comté. 

IMG_5706

Le menu est à 37 euros mais vous pouvez aussi choisir à la carte. Les entrées valent vraiment le détour. 

 

Posté par bina13 à 10:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

Envie d'un resto qui change ?!

Aujourd'hui vous n'avez pas envie d'un Italien, un japonais ou encore un Indien... Vous avez envie de changer ?! Soyez sûr qu'avec "Saveurs du monde" situé à Sceaux (92) vous serez dépaysé le temps d'un repas. Tout y est : la déco, les plats exotiques venus des 4 coins du monde et le restaurateur très accueillant. 

C'est un petit restaurant  convivial. Le soir où nous y sommes allés, c'était en semaine à 21h30 donc pas grand monde mais quelques tables tout de même. Le chef était seul en cuisine et en salle et pourtant il a trouvé le temps de venir discuter avec nous et les plats sont arrivés rapidement. La cuisine est ouverte sur la salle donc on peut sentir les odeurs, entendre la viande cuire, c'est agréable. 

IMG_5655

SALADE DE PAPAYE VERTE AU CRABE IMG_5656

IMG_5657

PAVé DE KANGOUROU ET SES PETITS LEGUMES IMG_5658

CREVETTES AU CURRY ROUGE IMG_5659

Posté par bina13 à 10:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,