Strasbourg, capitale de Noel

Strasbourg est la ville la plus fréquentée pour sa magie de Noël. Les visiteurs viennent de toute l'Europe pour voir les illuminations et les animations de la ville. Allez-y en famille ou entres ami(e)s, vous ne serez pas déçu(e)s! Strasbourg est LA Capitale de Noël! 

Pour l'occasion, la décoration est travaillée et se renouvelle chaque année. Sa cathédrale Notre-Dame de Strasbourg est la deuxième Cathédrale la plus visitée après Notre-Dame de Paris. Pendant toute la pèriode de l'Avent, elle se transforme. La maison Kammerzell située en face de la Cathédrale est elle aussi une référence du style de la Renaissance, c'est une des plus vieilles bâtisses datant de 1427 puis reconstruite en 1589. 

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Le Grand Sapin de la Place Kléber amènent des milliers de visiteurs et d'habitants Alsaciens qui sont en admiration devant l'un des plus grands et véritable Sapin de Noël.

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Le marché de Noël de Strasbourg est devenu très commercial, on ne peut pas le nier donc attention à tous ces vendeurs de crêpes, gaufres et autres qui se disent traditionnels mais qui ne le sont carrément pas! Je me suis fait arnaquée, j'ai pris une gaufre dans l'un d'eux et j'ai été très déçue, la gaufre était cartonnée, vraiment pas terrible. Du coup, je ne l'ai pas mangé et je suis partie à la recherche d'une vraie gaufre quand je suis tombée sur ce stand "les gaufres d'augustin" ! Comment vous dire ? Bon la gaufre il faut vraiment la vouloir car bien souvent il y a une longue file d'attente mais qu'est ce qu'elle est bonne !!!! Une gaufre traditionnelle faite à la main à laquelle on n'ajoute rien, elle se suffit à elle-même! Magnifique! Je ne regrette absolument pas d'avoir fait la queue et s'il fallait je la referais. En plus, le jeune homme garde le sourire malgré une journée chargée de 10h à 21h30 non-stop. 

Le concept des "gaufres d'Augustin" est Belge puisque le pays à l'honneur dans la capitale de Noël cette année était la Belgique. Chaque année, il y a un pays d'honneur différent désigné. 

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Aujourd'hui la maison Kammerzell est un hôtel/restaurant et nous avons testé pour vous ... Prix raisonnables, plats très copieux. On ressort de ce restaurant avec le "peau du ventre bien tendu" : Choucroute,soupe à l'oignon, tarte flambée. Après ça une ballade s'impose pour éliminer ces calories! Le restaurant situé au deuxième étage nous laisse apercevoir la place de la cathédrale et sa foule. 

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Strasbourg est la ville la plus fréquentée pour sa magie de Noël. Les visiteurs viennent de toute l'Europe pour voir les illuminations et les animations de la ville. Allez-y en famille ou entres ami(e)s, vous ne serez pas déçu(e)s! Strasbourg est LA Capitale de Noël! 

Pour l'occasion, la décoration est travaillée et se renouvelle chaque année. Sa cathédrale Notre-Dame de Strasbourg est la deuxième Cathédrale la plus visitée après Notre-Dame de Paris. Pendant toute la pèriode de l'Avent, elle se transforme. La maison Kammerzell située en face de la Cathédrale est elle aussi une référence du style de la Renaissance, c'est une des plus vieilles bâtisses datant de 1427 puis reconstruite en 1589. 

A Strasbourg l'ambiance est chaleureuse et conviviale. La féerie de Noël est omniprésente.Vous pourrez aussi patiner, 300 m2 sont à disposition pendant cette période afin de satisfaire les débutants ou les patineurs confirmés sous la magie de Noël.  C'est un voyage incontournable à réaliser au moins une fois pour les petits comme les grands. 
 

Petit Bémol, les Alsaciens ne vivent pas la nuit, ce sont des couche-tôt alors ne comptez pas passer de longues soirées dans les rues de Strasbourg car à partir de 22h, elles deviennent presque désertes ...

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Le gang des Pères-Noël en scooter à travers toute la ville nous a ravi ... 

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L'architecture typique Alsacienne 

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Une petite recette de tarte flambée pour la route ! A vos papilles ;-) 

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La crèche de Notre-Dame de Strasbourg 

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Le Binchstub : Un restaurant convivial où on mange de bonnes tartes flambées 

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Le marché de Noël appelé en Alsacien "Christkindelsmärik" se tient sur la place Broglie dans de petites allées ornées de chalets tenus par des exposants qui vendent des produits régionaux et artisanaux ainsi que de quoi se restaurer avec des classiques comme la choucroute ou le vin chaud. 

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Risotto aux petits pois et crevettes

 

Ingrédients : 

100 gr de riz arborio 

1 oignon 

250 ml de bouillon de volaille (ou kub or) 

Des petits pois frais ou surgelés (à doser selon votre goût)

Des crevettes décortiquées (à doser selon votre goût)

1 verre de vin blanc sec

Des copeaux de parmesan (Grana Padano ou Reggiano) 

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation: 

Dans une casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive.

Une fois que l'oignon est fondant, ajoutez le riz, faites cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide. 

Ajoutez le verre de vin blanc pour déglacer. Puis les petits pois et les crevettes. 

Une fois le vin blanc absorbé, ajoutez le bouillon au fur et à mesure  dans votre riz jusqu'à ce que celui-ci devienne fondant. Goûtez et vérifiez l'assaisonnement. Puis une fois que le riz est bien fondant vous pouvez le présenter avec quelques copeaux de parmesan. 

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Pour les enfants et pour ceux qui ne sont pas très fans de légumes, le risotto est une recette idéale car on peut y mettre les légumes que l'on veut, leur goût ne sera pas prédominant. 

Le risotto trouve ses origines en Italie où il est principalement servi en entrée ! Et oui c'est ça l'Italie : risotto ou spagettis en entrée puis le plat principal avec la viande et les légumes. Pour faire le risotto j'utilise du riz arborio que vous pouvez trouver en grande surface. C'est un riz rond riche non étuvé. Il est planté et cultivé à la main de manière écologique. Il existe deux autres sortes de riz à risotto "le riz Carnaroli" et "le riz Vialone" qui sont plus difficiles à trouver dans les magasins habituels. 

Vous pouvez adapter cette recette avec les ingrédients que vous voulez : champignons, fruits de mer, courgettes, aubergines, asperges et bien plus encore... C'est un plat personnalisable à souhait. 

A vos papilles 

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Bravo à la jeunesse Grinoise pour leurs créations

Hier, a eu lieu pour la première fois à Grigny un battle culinaire sur le thème de la fraîcheur et plus particulièrement sur la création de makis et de salades de fruits. Six équipes se sont affrontés pour remporter la victoire et le lot concocté par Rêv'Art. 

C'était une première mais aussi une grande réussite où nous avons pu voir beaucoup d'entraide, de solidarité, de créations épatantes et nous sommes plus que ravis en tant qu'organisateurs. Merci à tous les participants que nous tenons à féliciter encore une fois. 

C'est une équipe de jeunes filles qui a été gagnante, elles ont su surprendre le jury avec à la fois la présentation de leur plateau mais aussi avec les saveurs choisies. 

 

Aperçu en images 

Petite démonstration avant le passage à l'action pour les candidats ...

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C'est parti ... DSC01166

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Les premiers Makis 
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L'assiette gagnante ci-dessous                                  

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Deuxième position du classement                                                                

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Et voilà toutes les merveilleuses assiettes des candidats 


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Merci à l'équipe du Centre Social Marie-Curie et merci à tous d'avoir rendu possible cet évènement. 

L'équipe Rêv'Art 

 

Tarte financière aux fraises

Pour changer un peu, j'ai voulu faire une tarte aux fraises avec une base de financier (gâteau à base d'amandes). Un vrai délice. Et c'est beau visuellement. Un financier, une crème patissière, des fraises, un brin de menthe et le tour est joué ! Nous, on aime et vous ?? 

Pour le financier : 

150 gr de beurre demi-sel 

100 gr de sucre 

70 gr de farine 

100 gr de poudre d'amandes 

6 blancs d'oeufs 

Préchauffer votre four à 180°c. 

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, le sucre, la farine, la poudre d'amandes et les blancs d'oeufs. 

Verser la préparation dans un moule à tarte beurré et fariné. 

Enfourner environ 20 minutes à 180°c, chaleur tournante. 

Pour la crème patissière : 

 500 ml de lait entier 

40 gr de farine 

2 oeufs entiers et 2 jaunes 

Une gousse de vanille ou du caviar de vanille que l'on trouve dans les magasins spécialisés type "Troubles Obsessionnels Culinaires"

70 gr de sucre 

Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec la vanille.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et la farine. Pour que la crème soit plus épaisse, vous pouvez faire moitié maizena moitié farine. 

Verser peu à peu le lait bouillant sur le mélange tout en fouettant pour éviter les grumeaux. 

Puis verser la préparation dans une casserole à feu vif jusqu'à ce que la crème s'épaississe. 

Une fois que la crème s'est épaissie, ôter du feu. 

Placer la crème dans du film alimentaire et envelopper là de façon à ce qu'elle ne soit pas en contact avec l'air.

Placer la crème au réfrigérateur minimum une heure. 

Une fois la crème refroidie, verser là sur le financier à l'aide d'une maryse afin qu'elle soit bien lisse. 

Ajouter les fraises préalablement lavées et équeutées. Et la touche finale : un brin de menthe au centre qui agrémente le tout. 

Votre tarte est prête. 

A vos papilles ... 

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Rosa bonheur sur Seine

Rosa bonheur était une femme peintre animalier du XIXe siècle elle a été la première femme décorée Chevalier de la Légion d’Honneur. Elle était éprise de liberté ; dans ses œuvres on retrouve son amour passionné de la Nature.

Il existe déjà une guinguette Rosa Bonheur au Parc des Buttes Chaumont avec une bonne ambiance au milieu de ce vaste écrin de verdure Parisienne et une vue imprenable sur la capitale. 

A la carte, si vous avez un petit creux vous trouvez tapenade à la figue, jambon de serrano, fromage, salade, hot-dog. Rosa bonheur s'inspire du temps des guinguettes en modernisant cela. Et ça donne une atmosphère de malade!! Beaucoup de monde... De la danse ! De la convivialité! Cet endroit est devenu the place to be! 

Et parce que Deux Rosa bonheur valent mieux qu'un, en 2014 Rosa bonheur sur seine a ouvert pour accueillir encore plus de monde cette fois-ci sur les berges de la seine tout juste à côté du pont Alexandre III. On y danse, on y chante, on y boit et on y mange le tout dans la même folie douce qu'au Parc des Buttes Chaumont! 

Allez-y faire un tour, c'est le moment !! image_big_78841_1402653027

 

 

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Au Pain Quotidien

Une idée originale pour un brunch du dimanche ... Le lieu est atypique, la décoration est recherchée. C'est design et on y mange bien! Que demander de plus ? Celui que nous avons testé se situe dans le Marais qui est un quartier animé, cela donne encore plus de charme à ce petit resto.

Lorsqu'il fait beau vous pouvez manger en terrasse.

A l'intèrieur, il y a des tables de 2 ou une grande table autour de laquelle on s'assoit à côté d'inconnus, ce qui donne un aspect de convivialité remarquable, bien sûr tout dépend des personnes qui se trouvent à vos côtés...

En ce qui concerne la nourriture, l'accent est mis sur des produits frais, il y a des produits bio. et tout est fait maison. A tester absolument!!

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Berko cupcakes

Berko: Les meilleurs cupcakes de la capitale ! 

Les cupcakes sont des pâtisseries New-Yorkaises qui ont débarqué à Paris il y a quelques années et qui sont très tendance notamment grâce à la série Sex and the city dans laquelle Carrie une des actrices principales en dévore à longueur de journées. C'est une sorte de muffin nature recouvert d'une crème au beurre parfumée (pistache, chocolat, vanille, caramel) et décorée selon les idées et l'innovation des pâtissiers. 

Jusque là j'avais été très déçue par les cupcakes, je trouvais ça joli à regarder mais pas très fameux niveau goût! Et pourtant j'en ai testé aux Etats-Unis et en Angleterre dans des pâtisseries spécialisés..

Un jour de fête à la maison, on m'a ramené des cupcakes de chez Berko et c'était très différent. J'ai apprécié l'aspect physique mais aussi la saveur et la texture. Bref, pour une fois ils étaient aussi beaux que bons !!! Donc go, go, go... Si vous cherchez des cupcakes c'est chez Berko qu'il faut aller. 

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La première boutique Berko a vu le jour en plein coeur du Marais rue Rambuteau en 2008 mais l'histoire débute 20 ans avant dans un laboratoire à pâtisserie Parisien où ils confectionnent des recettes de dessert pour les grandes enseignes de la restauration. 

Depuis plusieurs boutiques ont ouverts notamment à la Défense et rue Lepic. Ces boutiques sont des endroits chaleureux et conviviaux. Ils proposent des salades, velouté, sandwich ou encore tarte salée pour le midi et leur spécialité reste les desserts avec cheesecake, cupcake, weddingcake ou tarte sucrée. 

Resto Miniatures Gastronomique Pas cher!!

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"Miniatures" est le restaurant de Yoni Saada qui a été l'un des finalistes de Top Chef IV. 

Le menu découverte est à 35 euros le soir, les plats sont joliment présentés et différents de ce que l'on peut trouver dans un restaurant classique. 

Le rapport qualité/prix est excellent. Vous avez envie d'un gastro sans vous ruiner ?! Ce resto est fait pour vous. 

 

Voici nos entrées => Un tartare de saumon et une salade magret de canard IMG_1791

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NOS PLATS => 

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ET LES DESSERTS => 

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14 mai 2015

The 78bis STUDIO

Suivez les videos de l'équipe du studio 78bis.

https://www.youtube.com/channel/UCctYWwsS3S-8LD_f7pm6LLw

Venez découvrir l'univers artistique de se collectif.

The78bis - Shooting Or

 

Glossy makeup shooting by "The 78bis"

 

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