Tiramisu fruits rouges

Un tiramisu frais, léger et parfait pour ceux qui ne sont pas adeptes du café... C'est facile et l'avantage c'est que ça fait à l'avance!

IMG_5782

 

Ingrédients : 

40 biscuits boudoirs 

50 cl de coulis de fraises maison ou acheté en grande surface 

250 gr de mascarpone 

Une gousse de vanille 

3 oeufs 

Quelques pralinés rose

Une trentaine de groseille 

IMG_5773

Préparation : 

Imbiber les boudoirs de coulis de fraises.  

Extraire la vanille de sa gousse et l'incorporer dans le mascarpone. 

Monter les blancs en neige puis les mélanger délicatement au mascarpone. 

Ensuite, procéder au montage. Disposer les biscuits imbibés dans un plat rectangulaire. Mettre la moitié de la crème de mascarpone sur le dessus puis à nouveau les boudoirs imbibés et une autre couche de crème de mascarpone. 

IMG_5774

Enfin pour la décoration mixer les pralinés rose, les parsemer sur le dessus.

IMG_5776

 

Et disposer les groseilles sur les contours.  

IMG_5779

Mettre au frigo et laisser reposer au moins 6h. Le mieux étant de le faire la veille pour le lendemain. 

Alternative : Pour que la fraise soit prédominante dans le tiramisu, ajouter des fraises coupées en deux sur le dessus des boudoirs. 

J'ai mis des groseilles pour la décoration car je n'avais plus de fraises mais dans l'idéal j'aurais mis des fraises sur la couche finale pour un rappel. Cependant les groseilles donnent un petit goût acidulé qui relève le tout. 

A vos papilles ... 

 

 

 

Posté par bina13 à 10:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,


Une salade de fruit pour vous donner du pep's

Des fruits de saison, c'est ce qu'il faut pour prendre des forces un lundi matin ...

IMG_6836

 

Pommes, poires, kiwi, fruit de la passion, groseilles et jus de citron :un mélange détonnant ! 

La pomme est riche en fibres et pauvre en calories, elle a un pouvoir désaltérant puisqu'elle contient 85% d'eau et surtout elle diminue les envies de grignotage puisqu'elle a un effet coupe-faim. Tout ce dont on a besoin ! Des études montrent également que si on la consomme régulièrement, elle diminuerait le risque de maladies cardio-vasculaires. Vous pouvez donc en consommer sans modération! 

La poire contient de la vitamine C ainsi que de la vitamine K, elle a aussi un pouvoir anti-oxydant important. 

Le kiwi permet de faire le plein de vitamine C et d'autre part il est très riche en fibres donc permet de lutter contre la constipation. Il favoriserait également la cicatrisation des plaies. Et il contient de la vitamine B9 (acide folique), utile pour les femmes enceintes afin de lutter contre les malformations congénitales chez le foetus. 

Le fruit de la passion est un anti-oxydant riche en vitamine C qui permet de lutter contre les infections, important surtout l'hiver !! 

La groseille fait partie des fruits les moins caloriques, elle est gorgée de potassium, de phospore et de calcium. Elle est préconisée pour favoriser la circulation du sang et protéger les vaisseaux sanguins. 

Remède de grand-mère pour estomper la fièvre : Réaliser un jus de groseilles et buvez-en tout au long de la journée. 

Et enfin le citron a des propriétés antiseptiques, anti-virales et antibiotiques. Il permet entre autres de lutter contre les maux de gorge, les aphtes, la mauvaise haleine, le mal des transports, les nausées, l'arthrose et les rhumatismes ... 

Alors une petite salade de fruit pour faire le plein d'énergie ?! 

IMG_6837

 

Posté par bina13 à 10:17 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Pour un repas du soir bon et léger ...

IMG_5698

Une tarte aux poireaux améliorée et une petite salade... Parfait équilibre pour le soir ! 

Pour commencer, faire la pâte brisée => 75 gr de beurre mou 

                                                                 150 gr de farine

                                                                 Sel 

                                                                 Un peu d'eau tiède

Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte. Former une boule. Votre pâte est prête. Facile, rapide et économique. 

Etaler la pâte puis la mettre dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. 

IMG_5688[1]

Ingrédients pour la garniture de la tarte :

3 oeufs  

500 gr de poireau (1 gros)

Quatres tranches de fromage de chèvre 

2 à 3 cuillères de crème fraîche 

Un peu de lait 

4 tranches de saumon fumé (ou truite) 

3 grosses poignées de fromage râpé 

 

Ensuite placer le fromage de chèvre sur la pâte. IMG_5689[1]

Faites revenir le poireau avec un peu d'huile d'olive et du bouillon jusqu'à ce qu'ils soient fondants. 

Ensuite mélanger les oeufs, la crème fraîche, le lait, le saumon fumé coupé en lamelles et le fromage râpé. Puis ajouter le poireau. 

Verser ce mélange dans la pâte et enfourner pour 30 minutes. 

IMG_5692

IMG_5694

Accompagnée d'une salade verte composée de copeaux de parmesan, de tomates cerise, de concombre, un peu de levure de bière, et des perles de truffe avec une vinaigrette à l'huile d'olive bien sûr et au vinaigre balsamique. 

Posté par bina13 à 17:51 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

La Bistronomie Gastronomique

IMG_5704

La Régalade Paris 14ème 

Ouvrez la porte de ce bistrot hors du commun, vous ne serez pas déçus. Nous y sommes allés à 2  un mercredi soir hors vacances scolaires; nous n'avions pas fait de réservation et nous avons eu de la chance d'avoir une table. Au fur et à mesure du repas, le bistrot s'est rempli, certains fêtaient un anniversaires, d'autres venaient par hasard... L'ambiance y est chaleureuse. Le personnel très attentif. 

Ce n'est pas une cuisine moderne que vous trouverez ici mais plutô une cuisine du terroir, une cuisine d'antan, la décoration des tables est également dans cet esprit. Vous aurez le droit à une mise en bouche (une terrine) spécialité de la maison que vous pourrez déguster sur vos ardoises. Les entrées sont juste fabuleuses. Les plats sont assez surprenants et j'émettrais une petite réserve sur les desserts qui sont bons, joliment présentés mais pas si exceptionnels. 

Pour commencer => 

Risotto crémeux à l'encre de seiche, poêlée de calamars façon piballes. 

Velouté de potimarron à l'huile de noisette, foie gras poêlée et copeaux de parmesans croustillants. 

IMG_5705

Pour continuer => 

Filet de merlu à la plancha et ses légumes de saison au piment doux 

IMG_5707

Quasi d'agneau, gratin de pommes de terre et potiron au comté. 

IMG_5706

Le menu est à 37 euros mais vous pouvez aussi choisir à la carte. Les entrées valent vraiment le détour. 

 

Posté par bina13 à 10:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

Bon plan:Resto Jap

 

Les resto jap' correspondent à un art de vivre tout à fait en cohérence avec les habitudes de consommation d'aujourd'hui. C'est un service rapide et c'est sain. 

Cela fait plus de 12 ans que Sushi Shop existe et fait preuve de créativité autour du sushi avec chaque année une nouvelle carte. L'année 2014 s'est faite en collaboration avec le chef Joel Robuchon. Joël Robuchon, sacré « Meilleur Ouvrier de France » en 1976, « Chef de l'année » en 1987 puis « Cuisinier du siècle » en 1990. À ce jour, il est le chef qui détient le plus d'étoiles au monde au guide Michelin avec 25 Etoiles dont quatre restaurants 3 étoiles à Las Vegas, Macao, Tokyo et Hong Kong.

En 2015, Sushi Shop s'associe avec un duo d'artistes Californien Craig et Karl pour nous offrir la box nommée "Los Angeles". 

 C'est donc un concept de cuisine épuré, entre la gastronomie Japonaise et occidentale.

Voilà maintenant vous n'avez plus de questions à vous poser, commandez chez Sushi Shop ce sont les meilleurs avec une carte variée et sophistiquée. 

IMG_2392

 

 

Posté par bina13 à 10:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

STUDIO THE 78BIS

 

The 78BIS est un studio associatif qui héberge un collectif d'artiste que se compose de photographes, professionels de la vidéo, graphistes, stylistes et maquilleuses.

Ce collectif a pour but de créer et développer des visuels publicitaires et artistiques pour des professionnels et des particuliers.

Porter par différents courants artistiques et différents univers, les membres du "The 78 BIS" ont su mettre en avant leur compétences.  Leurs talents sont complémentaires et apportent à ce collectif une cohésion artistique pour nous en mettre plein les yeux et nous offrir leurs vision conceptuelle de ce qu'est l'image aujourd'hui.

Nous avons le plaisir de vous présenter leurs travaux.

 

_DSC0162 2

_DSC0182 copie 2

_DSC0217

_DSC0239,1

_DSC0300

_DSC0311

_DSC0396

_DSC0400

_DSC0408

Cette semaine The78bis présente " The 78BIS  MakeUp episode 1" Video des coulisses

The78bis web HD MakeUp

 

Posté par bina13 à 12:56 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

08 mars 2015

Journée de la femme 2015

Depuis 1921 la ville de Grigny célèbre la Journée internationale de la femme. C'est au centre culturel Sidney Bechet qu'a eu lieu ce dimanche 8 mars 2015 cette journée . L'équipe organisatrice de cet événement qui se compose des maisons de quartiers, des bénévoles associatifs et du collectif "Femme", s'est une nouvelle fois surpassée. En effet cette journée a commencé avec deux très belles expositions dans le hall d'entrée : 

- "Les femmes et la déportation" en portefolio B animé par M. Guy Ollivier, représentant de l'AFMD 91.

-"Les femmes dans le monde".

- Ainsi que la Création d'une œuvre évolutive "Mes Tissages" animé par Jean- François Donati et Sabrina Gamba .
Sur scène des groupes de danses d'associations locales , ainsi que des spectacles d'artistes .

Mais on retiendra surtout, les nombreux témoignages lus par les habitantes de la ville et les femmes de la TICE, qui etaient très émouvants .Aujourd'hui nous avons assisté encore une fois à un de ces moment festif et convivial comme la ville de Grigny sait le faire et où toutes les populations sont mélangées, fières de partager et célébrer cette journée internationale de la Femme.

Chacune des femmes est repartie chez elle avec une rose pour clôturer cette journée.

COUP DE COEUR pour la création  d'oeuvre évolutive qui a été réalisé par Jean François Donati, Sabah Rassif, Sabrina Gamba et les enfants présents ainsi que de nombreux participants.
Pour cette réalisation deux peintures à l'image d'une femme ont été créées , puis découpées l'une en chaîne, l'autre en trame, pour être tissées entre elles.
Quelle superbe performance réalisée en 4h et qui porte pour nom:" Mes Tissages" surper jeu de mots pour une oeuvre réalisée avec des mains métissées.

Posté par bina13 à 23:34 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 janvier 2015

Le Noël des enfants avec Rêv'Art

A l'occasion des fêtes de fin d'année, nous avons organisé une journée spéciale Noël en partenariat avec le Centre social Marie-Curie à Grigny et l'Opievoy. Cette journée s'est déroulée au centre de vie sociale de Grigny.

Elle a commencé par un repas où se sont réunis plus de 150 personnes. Ce repas a été pris en charge par les animatrices du centre social Marie Curie et certaines habitantes de la Grande-Borne .

Un spectacle joué par une troupe de théâtre a été offert aux habitants par l' Opievoy.  

Et l'association Rêv'Art a effectué une distribution de cadeaux à tous les enfants présents. 
Ces dons ont pu être faits grâce à l'adhésion de l'association Rêv'Art à la fondation ADN (Agence du Dons en Nature). Cela nous a permis de gâter les enfants de Grigny, mais pas seulement. 

Les jours suivants, nous avons collaboré avec l'association ADELA "Autrement Dit Etre Libre Ailleurs". Cela a permis aux enfants des habitants du bidonville et du village d'insertion de Ris-Orangis de bénéficier de ces cadeaux. Ce fut un grand plaisir de voir le sourire des enfants lors de ces dons et de passer un moment avec eux.  

C'était une agréable expèrience, au delà des à prioris et de ce que les gens peuvent penser. Nous tenons d'ailleurs à remercier toutes les familles qui nous ont accueillis à bras ouverts alors que nous étions venus à l'improviste. Un grand merci également à J.François Donati fondateur de l'association ADELA qui nous a permis de vivre cette expèrience et qui a nous a fait partager sa passion. 

Rêv'Art reviendra probablement sur ce terrain pour y effectuer des ateliers culinaires et/ou de couture.

Voici quelques photos souvenirs ...

IMG_6553

 

DSC_0014

DSC_0015

DSC_0018

DSC_0019

DSC_0025

 

IMG_6542

IMG_6543

IMG_6550

IMG_6557

IMG_6564

IMG_6554

Voilà une opération à renouveler encore et encore ... et on vous invite à faire de même ! 

 

 

 

Posté par revart à 22:24 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

03 novembre 2014

Lancement de la semaine santé bien-être

Dans le cadre du lancement de la semaine santé bien-être le samedi 15 novembre à partir de 14h au centre de vie sociale de Grigny la maison de quartier Marie Curie vous propose différentes prestations bien-être gratuit et ouvert à tous.
C'est un événement à ne pas rater, en famille ou entre amis venez-vous faire chouchouter et passer un moment agréable en participant aux différents ateliers proposés par l'association Rev'Art et les différents professionnels du bien-être.

Posté par bina13 à 23:16 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,